Name: 全程自制（照烧鸡腿饭）---一厨一膳
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 料酒（照烧汁用） 1汤匙; 老抽（照烧汁用） 1汤匙; 生抽（照烧汁用） 2汤匙; 低度白酒/清酒（照烧汁用） 1汤匙; 白糖（照烧汁用） 40g（大概两勺）; 蜂蜜（照烧汁用） 1汤匙; 鸡腿 2个; 蜂蜜 适量一点; 黑胡椒 适量一点; 盐 适量一点; 油 适量一点

全程自制（照烧鸡腿饭）---一厨一膳

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永琪

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就是想吃啊没有什么故事哈哈哈

时间:30分钟-1小时

食材

料酒（照烧汁用） 1汤匙

老抽（照烧汁用） 1汤匙

生抽（照烧汁用） 2汤匙

低度白酒/清酒（照烧汁用） 1汤匙

白糖（照烧汁用） 40g（大概两勺）

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烹饪步骤

步骤 1/4

首先2个鸡腿，剔骨把盐黑胡椒蜂蜜适量放进去腌
步骤 2/4

我没有拍腌制的照片，这个是把配料里面提到的做：照烧汁部分的蜂蜜、生抽等等，倒入鸡腿里再腌制30分钟，用手搅拌均匀。
步骤 3/4

我又忘记拍煎的过程照片了。哈哈请自行脑补：）将锅内倒入少量油，把腌制好的鸡腿放入锅内煎；把鸡皮那一面朝锅底，煎4-5分钟，中途用锅铲压鸡肉，让它流出鸡油然后翻一面继续煎。时间同样。再翻面煎鸡皮面锅内倒入剩下腌制的照烧汁，与鸡肉一起熬制3-4分钟出锅
步骤 4/4

鸡肉切成小块装盘倒入收汁后的照烧汁完美：）

小贴士

用料里面没写（照烧汁用）那就是都放在鸡肉里面码料哦

发布于 2018-07-17

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