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蛋包饭
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星期天有点懒，不想买菜做饭，做个简单的蛋包饭吧，从冰箱里搜集了材料，开工了。装盘后这个蕃茄酱是宝贝自己画的，告诉我把它变成了一只螃蟹，说好吃好吃好好吃，可能是自己参与了的缘故吧！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
虾仁 50g
胡萝卜 30g
火腿 2块
盐 3g
料酒 1勺
小葱 2根
米饭 1大碗
蕃茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁用料酒腌制5分钟。
  • 步骤 2/9
    火腿切碎粒。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜切碎粒。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 5/9
    先热锅加油，小火炒一下虾仁，变色马上捞出，用余下的油炒胡萝卜和火腿粒，加盐翻炒均匀。接着加入米饭炒匀，再加入小葱碎和虾仁翻炒均匀，盛起备用。
  • 步骤 6/9
    平底锅内加少量油，加热后转小火，转一下锅，让油均匀地在锅里滚一圈，倒入蛋液，慢慢转动锅子，摊成一张蛋饼，再把炒好的米饭加在一半的蛋皮上。
  • 步骤 7/9
    关火，把另外一半盖上。
  • 步骤 8/9
    装盘就OK了。
  • 步骤 9/9
    如果喜欢蕃茄酱就撒上一点，味道超
小贴士

最后做蛋皮时，火要小一点，尽量摊大一点，这样才能把饭包住。

发布于 2019-01-03
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