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蛋包饭
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星期天有点懒,不想买菜做饭,做个简单的蛋包饭吧,从冰箱里搜集了材料,开工了。装盘后这个蕃茄酱是宝贝自己画的,告诉我把它变成了一只螃蟹,说好吃好吃好好吃,可能是自己参与了的缘故吧!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
虾仁 50g
胡萝卜 30g
火腿 2块
3g
料酒 1勺
小葱 2根
米饭 1大碗
蕃茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁用料酒腌制5分钟。
  • 步骤 2/9
    火腿切碎粒。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜切碎粒。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 5/9
    先热锅加油,小火炒一下虾仁,变色马上捞出,用余下的油炒胡萝卜和火腿粒,加盐翻炒均匀。接着加入米饭炒匀,再加入小葱碎和虾仁翻炒均匀,盛起备用。
  • 步骤 6/9
    平底锅内加少量油,加热后转小火,转一下锅,让油均匀地在锅里滚一圈,倒入蛋液,慢慢转动锅子,摊成一张蛋饼,再把炒好的米饭加在一半的蛋皮上。
  • 步骤 7/9
    关火,把另外一半盖上。
  • 步骤 8/9
    装盘就OK了。
  • 步骤 9/9
    如果喜欢蕃茄酱就撒上一点,味道超
小贴士

最后做蛋皮时,火要小一点,尽量摊大一点,这样才能把饭包住。

发布于 2019-01-03
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