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香煎藕饼
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pedal秀美

家乡的特产就是藕，小时候妈妈一直做藕饼藕夹给我吃，后来自己也学会了～

时间:10-30分钟
食材
肉糜 250g
小藕 150g
盐 少许
鸡粉 少许
鸡蛋 一个
葱 少许
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小藕去皮切成条状，方便用机器再加工成颗粒状，家里要是没有料理机就要手切，切成小小的颗粒状～
  • 步骤 2/6
    小藕切成颗粒啦，要是一次嫌大颗可以多切几次～
  • 步骤 3/6
    将肉糜先搅拌，在放入葱、盐少许、鸡粉、鸡蛋搅拌均匀，可以稍微加一些面粉～
  • 步骤 4/6
    肉糜搅拌好之后加入刚才切好的藕粒，继续搅拌均匀～
  • 步骤 5/6
    好了，直接用手将扮好的肉糜捏成饼状放入平底锅开始煎，注意翻面，小心糊掉～
  • 步骤 6/6
    起锅噜～再撒上一点葱花～享受美味吧～
小贴士

盐根据自己的口味添加，小藕要挑选嫩的这样吃起来才不柴～肉糜不能太肥也不能太瘦，肥瘦相间。

发布于 2018-11-27
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