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跟着黄磊一起走进深夜食堂做美味厚蛋烧
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灼谎蚊柯瘸

厚蛋烧是日本非常家常的一道料理，是每一个日本主妇做料理的基本手艺之一。如果看过日剧《深夜食堂》，肯定也会记得，其中有一集就是，那个黑社会老大最喜欢吃的食物，那是他最有故事的食物吧。每次都要吃的食物，而且总也吃不厌烦，肯定是爱到了极致。一定是有这食物专属的故事。看店老板一步一步地做玉子烧，就觉得虽然是简单的食物，但是你看到它一点点变成美味的制作过程就会让人很愉悦，加上吃到口中的感觉，那就更加让人着迷了。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3枚
高汤 100g
食用油 适量
黄油 适量
木鱼花 2g
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋打到碗里，打成蛋液，倒入高汤混合均匀
  • 步骤 2/6
    平底锅烧热，倒入适量食用油，用厨房纸巾擦去多余的油分
  • 步骤 3/6
    倒入1/4/的蛋液，让蛋液在锅底平铺均匀，当蛋液开始凝固，用筷子从前先后翻卷蛋皮
  • 步骤 4/6
    蛋皮翻卷到离自己近的一边，用沾满油的厨房纸巾擦拭锅底，再倒入1/4的蛋液
  • 步骤 5/6
    蛋液开始凝固，把卷好的蛋卷向上翻卷，完全卷完，把蛋卷重新推回离自己近的这边，重复这个过程2次。
  • 步骤 6/6
    蛋卷卷到你满意的厚度，装盘，挤上沙拉酱，洒木鱼花装饰即可
发布于 2018-07-22
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