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花样芦笋卷
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枯萎settlement
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时间:10-30分钟
食材
芦笋 6根
胡萝卜 切长条
薄肉肉片 8片
胡椒 适量
盐 适量
淀粉 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芦笋胡萝卜（如图）处理成同样长度
  • 步骤 2/10
    盐水烫一下去生
  • 步骤 3/10
    我使用的肉片，厚点儿也可以，但不能太厚，否则煎的时候会走形
  • 步骤 4/10
    安芦笋长度铺好，撒上胡椒粉，盐，和适当淀粉（淀粉为了粘合）
  • 步骤 5/10
    芦笋和胡萝卜做成梅花型（如图）
  • 步骤 6/10
    小心从手前放好开始卷
  • 步骤 7/10
    卷的时候尽量卷紧点
  • 步骤 8/10
    锅放少许油，中火，放入卷好的肉卷，用筷子迅速翻滚煎（这样才能圆滚滚的）
  • 步骤 9/10
    中火煎5分钟，整体颜色均匀亮黄
  • 步骤 10/10
    冷却后切成等段，摆盘完成
发布于 2019-02-15
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