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鸡翅包饭
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静谧lump

糯米是我最爱的一个食材，无论怎样的做法都喜欢。和朋友上街的时候，这个吃货朋友向我介绍了这款小吃，几口下肚，就立刻被这香气四溢、劲道弹压的口感所折服。每次上街，都要特意买一串来解解馋。这次自己试着在家里做了次，原来做法并不是很难，主要是去骨比较费时间，只要有耐心，这美味的鸡翅包饭，就可以想吃就吃哦。

食材
鸡翅 6个
糯米 一碗
葱花 适量
生抽 两勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用锋利的刀子小心地将鸡翅膀里的骨头去掉，表皮不要割破了
  • 步骤 2/8
    将所有处理好的鸡翅膀用蚝油调匀，放入冰箱腌制过夜
  • 步骤 3/8
    糯米淘洗干净后用水泡一晚上
  • 步骤 4/8
    将泡发的糯米放入筛子里沥干水
  • 步骤 5/8
    然后放入高压锅，隔水蒸熟
  • 步骤 6/8
    趁热，将糯米饭加上酱油和葱花炒均匀
  • 步骤 7/8
    将炒好的糯米饭塞入去掉骨头的鸡翅膀里，逐个全部做好
  • 步骤 8/8
    将做好的鸡翅放入空气炸锅，220度，炸10分钟后翻面，再炸8分钟，香喷喷的鸡翅包饭做好啦
小贴士

1、去骨头的时候从鸡翅膀的断口处开始往下剔，割断接口处的筋膜后沿着骨头就可以将鸡肉往下撸，骨头就可以顺利取出了。

2、糯米饭先泡发一晚上，采用隔水蒸的方法，做出来的糯米饭更干爽，炒出来劲道弹牙。

3、如果没有空气炸锅，用烤箱同样也可以做好，只不过用烤箱做的话，时间稍微要长一点。

发布于 2018-10-14
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