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酸辣带鱼
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溯曲
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时间:10-30分钟
食材
大带鱼 1条
料酒 1大勺
生抽 1大勺
酸甜辣椒酱 2大勺
葱末 少许
姜末 少许
蒜末 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分；
  • 步骤 2/5
    炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎；
  • 步骤 3/5
    煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油；
  • 步骤 4/5
    锅中留少许油, 放入葱姜蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒酱小火煸炒；
  • 步骤 5/5
    加入料酒、生抽和小半碗清水，放入煎好的带鱼；
发布于 2019-02-14
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