jxcaipu logo
冬瓜清汤
8.7万 热度 49 收藏
飞的云南美女彭湰

夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时食用清淡之品，这有助于开胃增食，健脾助运。多吃瓜果瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。今天就来做一道既简单无油又适合夏季餐桌的冬瓜汤！

食材
冬瓜 300g
干贝 20g
姜丝 少许
盐 少许
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好材料：冬瓜、干贝、姜
  • 步骤 2/8
    干贝提前放入开水中泡软
  • 步骤 3/8
    冬瓜去皮，去瓤，并冲洗干净，再切成薄片
  • 步骤 4/8
    切少许姜丝
  • 步骤 5/8
    将泡好的干贝加适量的水（喜欢喝汤的多加些水，不喜欢的少加）烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味
  • 步骤 6/8
    倒入切好的冬瓜片和姜丝大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可
  • 步骤 7/8
    出锅前调入少许盐和适量的味精
  • 步骤 8/8
    一道无油的清汤冬瓜做好了，很适合夏天的一道菜！
小贴士

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

发布于 2019-02-02
144
相关菜谱
写评论