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冬瓜虾汤
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独孤傲弑黎

超级简易的一道汤，简单不代表难吃，清爽与鲜美并存，冬瓜单独食用味道会比较寡淡，但是搭配大虾可谓是绝配，煸炒出的红色虾油浸入整个汤底，多汁的冬瓜被大虾的味道完全包裹住，一年四季都适合食用。

时间:10-30分钟
食材
大虾 8个
冬瓜 300克
香葱 1根
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净
  • 步骤 2/9
    冬瓜去皮，切成略厚的片
  • 步骤 3/9
    起锅热油，加入大虾煸炒出虾油
  • 步骤 4/9
    加入冬瓜翻炒几下
  • 步骤 5/9
    倒入适量清水，水开后转小火将冬瓜炖至软
  • 步骤 6/9
    炖好开盖加少许盐调味拌匀
  • 步骤 7/9
    出锅撒上香葱花即可
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

冬瓜要切稍厚一点，这样炖煮好不易碎。

发布于 2019-02-25
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