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冬瓜虾皮汤
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冬瓜虾皮汤。冬瓜虾皮汤味道鲜美,清香四溢,低脂肪、低热量。冬瓜是夏季时令菜,有着清热解暑的功效,而且含有丰富的钙、钾,虾皮含钙也很高,是补钙佳品。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 200g
虾皮 10g
适量
适量
香油 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冬瓜洗净去皮。
  • 步骤 2/10
    虾皮洗净后备用。
  • 步骤 3/10
    冬瓜洗净后去皮,切薄片。
  • 步骤 4/10
    粉丝洗净泡水。
  • 步骤 5/10
    锅烧热,放少许油,待油烧热,放入葱姜爆香。
  • 步骤 6/10
    再加入虾皮炒香。
  • 步骤 7/10
    添水加盖煮开后用小火多煮一会,煮出虾皮的鲜味。
  • 步骤 8/10
    然后倒入冬瓜、粉丝,大火煮,将冬瓜煮熟。
  • 步骤 9/10
    冬瓜煮熟了加盐、淋上香油、胡椒粉调味出锅。
  • 步骤 10/10
    冬瓜虾皮汤就好了。
小贴士

冬瓜切的片薄一点好,因为主要是将虾皮的鲜味煮出来,在下入冬瓜就熟了。

发布于 2023-05-22
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