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食“面”八方 | 干了这碗,热气腾腾的中华炸酱面!
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Chim_wan

作为吃面狂人,以前每天早晨一碗面,一个鸡蛋一杯牛奶,就超满足,尤其爱炸酱面是我的心头好。

时间:10分钟内
食材
挂面 200g
香菇 50g
肉末 100g
黑木耳 适量
黄瓜 适量
黄豆芽 适量
葱姜蒜末 少许
郫县豆瓣酱 适量
甜面酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先先准备食材:香菇,葱姜蒜末,肉末,甜面酱,豆瓣酱,黄瓜,黑木耳,黄豆芽,面
  • 步骤 2/6
    锅中倒油,下葱花、姜、蒜末、盐等,等炒香后下肉末,继续翻炒,加一点料酒。
  • 步骤 3/6
    放入与肉末齐平的水,大火煮开后小火收汁。加适量生抽调味,老抽上色。因为炸酱要用来拌面吃,所以口味略咸也没关系。
  • 步骤 4/6
    另起一锅煮面,面熟后过冷水,捞出。
  • 步骤 5/6
    面上铺上黄瓜丝,黑木耳,黄豆芽,并浇上适量炸酱。剩余的炸酱密封冰箱冷藏,再吃的时候用无水无油的勺子挖取,可保存两周。
  • 步骤 6/6
    拌匀了吃吧!
小贴士

记得用郫县豆瓣酱哦!!味道棒棒哒!!

发布于 2018-08-11
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