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辣酱爆蛏子
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JOE
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时间:10分钟内
食材
蛏子 500克
小米椒 10克
青椒 1个
韩式蒜蓉辣酱 2汤匙
适量
生抽 10克
料酒 适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干。
  • 步骤 2/6
    蛏子用料酒水焯一下捞出。
  • 步骤 3/6
    青椒洗净斜切成段,蒜、姜切片、小米椒段。
  • 步骤 4/6
    锅中倒油,放入葱、姜片炒香,加入青辣椒。
  • 步骤 5/6
    把沥干水的蛏子倒进锅里,马上加入料酒,倒入调好的酱汁,大火快速翻炒。
  • 步骤 6/6
    因为蛏子用水焯过,所以不用炒太长时间,出锅时放入小米椒。
发布于 2018-11-04
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