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大骨冬瓜汤
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绿豆crash
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时间:30分钟-1小时
食材
猪腿骨 适量
冬瓜 适量
小葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。
  • 步骤 2/5
    腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。
  • 步骤 3/5
    砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
  • 步骤 4/5
    放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止。
  • 步骤 5/5
    放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦。
小贴士

冬瓜的营养价值：

1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

发布于 2018-09-15
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