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宝宝辅食微课堂 白菜1+1早餐 简单美味
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厥酵教约缮

今天为妈妈们介绍一份用白菜制作的营养早餐,白菜叶做煎饼,白菜帮用来煮粥,完美地应用食材:清甜的口味,再加入少许自制虾粉调味,一下子变得非常鲜美。从一份简单的早餐开始,陪宝宝一起度过新的一天吧。

适合年龄:12个月以上

食材
白菜 半颗
鸡蛋 1个
大米 少许
瘦肉 少许
面粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好我们需要用的食材。
  • 步骤 2/18
    首先我们来煮一点粥,最好用浸泡过的大米煮粥,这样能节省时间,粥也会更稠。
  • 步骤 3/18
    我们把白菜切碎。
  • 步骤 4/18
    把叶和帮分开装。
  • 步骤 5/18
    白菜叶中加入少许宝宝盐,腌制10分钟;白菜帮不要腌制哦,稍后煮粥用。
  • 步骤 6/18
    猪肉剁碎。
  • 步骤 7/18
    待粥煮稠后,放入锅中。
  • 步骤 8/18
    把白菜帮也放入粥里,继续用小火焖煮10分钟。
  • 步骤 9/18
    煮粥的同时,我们开始制作煎饼咯,往腌制好的白菜叶中打入1个鸡蛋。
  • 步骤 10/18
    再加入少许面粉(面粉最好一点点加,这样方便控制面糊的稠度。
  • 步骤 11/18
    搅拌均匀,呈面糊状即可。
  • 步骤 12/18
    平底锅用小火加热,薄薄地刷一层油。
  • 步骤 13/18
    慢慢地倒入白菜面糊。
  • 步骤 14/18
    小火焖1分钟(煎饼时,一直都只用小火哦)。
  • 步骤 15/18
    煎饼翻面后,继续焖1分钟。
  • 步骤 16/18
    煎好后,切块即可盛出食用。
  • 步骤 17/18
    此时,粥也煮好了,加入少许自制虾粉调味,宝宝会更喜欢吃哦。
  • 步骤 18/18
    好了,一份简单的白菜1+1早餐 做好了。
小贴士

解答妈妈们最关心的问题

{ 提供给宝宝的营养 }

白菜中含有丰富的维生素A和维生素C,可以预防宝宝夜盲症;白菜中含有的硒有助于防止宝宝弱视,还可以促进身体造血;除此之外,白菜中的锌含量要高于肉类和蛋类,可以促进宝宝生长发育。

{ 辅食添加的小要领 }

宝宝在6个月之后,就可以喝白菜汁了。但是,白菜中含有能破坏维生素C的分解酶,这些物质在60-90℃环境会破坏维生素,所以我们白菜做汁时,最好用沸水下锅煮白菜,再制作成汁,这样就可以最大程度地保留了白菜的维生素。

发布于 2018-08-23
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