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香菇油饭｜日食记
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小时候不肯吃饭的话，阿婆会把热米饭拌上酱油，有时也会加一点点猪油，拌匀以后能吃上好几碗。不管后来吃过多少精美的菜，油饭仍是无可取代的味道。

食材
冷饭 1碗
干香菇 1盘
虾皮 少许
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 少许
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料：冷饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、糖。
  • 步骤 2/5
    香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗，加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖，调成酱汁。
  • 步骤 3/5
    热油锅炒香菇丁和虾皮，爆香后倒酱汁，调中小火。
  • 步骤 4/5
    倒入冷饭，拌拌拌！关火。
  • 步骤 5/5
    盛出一碗，可撒葱。
发布于 2018-08-14
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