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电饭煲腊肠煲仔饭｜日食记
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老公第十六桸超

一直坚持不穿秋裤的我，感觉最近终于有点冬天的样子了。

食材
腊肠 1根
香菇 适量
蛋 1个
米饭 1-2碗
蔬菜 根据个人口味
酱汁 1小碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腊肠切片，香菇泡水后切片。泡香菇的水备用。
  • 步骤 2/7
    米洗净，倒入泡香菇的水，再加水到正常煮饭的水高度。按煮饭键，煮到米呈半粥状，再将腊肠和香菇铺在米上。（图中不是传统做法，我把腊肠跟水同时放，因为这样腊肠的咸度会更低一些）
  • 步骤 3/7
    快煮好的时候，开盖加蔬菜，打个蛋在中间（可惜我做到一半发现冰箱里没蛋了），关盖继续煮。
  • 步骤 4/7
    等电饭煲跳到保温后，再焖五分钟打开。腊肠油亮，香菇软香。
  • 步骤 5/7
    根据米饭的量调一小碗酱汁：生抽打底，少许老抽，再按口味加入适量糖、盐、辣椒段。小火煮至酱汁翻滚即可。
  • 步骤 6/7
    将煮好的酱汁趁热倒入电饭煲中，搅拌均匀。
  • 步骤 7/7
    装盘，搭配蔬菜，开吃！
发布于 2018-11-02
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