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彩虹馒头卷
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foreign景天

早就知道蔬菜汁可以给面粉调色，一直想试试，现在终于用来做馒头啦，很漂亮～

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 两个
胡萝卜 一根
菠菜 适量
面粉 适量
酵母 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    菠菜烫熟之后，榨汁。（榨完后不要加水哦）
  • 步骤 2/14
    胡萝卜切块，榨汁。
  • 步骤 3/14
    酵母用温水化开，加入面粉。
  • 步骤 4/14
    紫薯煮熟后，加入到面粉中一起揉，和成紫色面团。
  • 步骤 5/14
    胡萝卜汁和面，成黄色面团。菠菜汁和面，成绿色面团。绿色面团忘记拍了，就拍个颜色给大家看看吧～
  • 步骤 6/14
    面团揉好后，在上面盖上盆子，发面（我是发了两个小时，期间可以干点别的）。面发的大约两倍大后，可以开始制作了。我先揉的白色，揉好后擀成如此大小的面片。
  • 步骤 7/14
    四种颜色都擀成这样的面饼。
  • 步骤 8/14
    叠起来，对了，外面的要稍微大一些，里面的要稍微小一些。
  • 步骤 9/14
    卷起来，我拍的这是背面。
  • 步骤 10/14
    反过来，切开。
  • 步骤 11/14
    摆好～好看吧
  • 步骤 12/14
    两头多余的面料我做了这个。
  • 步骤 13/14
    摆好静置半小时（我在上面盖的纱布）。然后放在锅上蒸，开锅后半小时就可以熄火了。熄火后我过了二十分钟才拿出来，以免馒头变皱。
  • 步骤 14/14
    铛铛～成品～列队向大家致敬～
小贴士

蔬菜汁榨完后一定不要加水稀释哦，否则面粉颜色会很浅，基本看不出来。

发布于 2018-10-12
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