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五花肉炖酸菜
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书香普世界
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时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
酸菜 2大棵
盐 适量
生抽酱油 适量
葱白 1段
八角 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉切成薄片。
  • 步骤 2/11
    葱白切成薄片。
  • 步骤 3/11
    把酸菜的梗切去，用手把菜叶一片一片剥下来，用清水清洗一下。
  • 步骤 4/11
    把酸菜尽量切成细丝。
  • 步骤 5/11
    切好的酸菜丝再次清洗干净。
  • 步骤 6/11
    用手把水攥干。
  • 步骤 7/11
    锅里放入适量的植物油，下入葱白和八角炒香。
  • 步骤 8/11
    加入五花肉片和适量的生抽翻炒至五花肉变色。
  • 步骤 9/11
    加入攥干水的酸菜团并戳散，然后倒入基本可以没过所有食材的水，大火煮开后转中小火盖盖炖煮。
  • 步骤 10/11
    炖煮大概20分钟后把锅里的食材翻匀，并加入适量的盐调味，继续盖盖炖煮15-20分钟。
  • 步骤 11/11
    然后就可以上桌了～
小贴士

Isabella是一只土生土长的东北妞，这道五花肉炖酸菜一直是我最喜欢吃的家乡菜没有之一～以上做法及食材均由Isabella的姥姥倾情赞助*^o^*

发布于 2018-10-01
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