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五花肉烧酸菜
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高大bid

这是一道东北菜肴，五花肉和酸菜搭配烧制，加了一些粉丝调整口感。这道菜肴的做法挺简单的，但是独特的东北酸菜味道非常好吃。一定要选择肥瘦相间的五花肉和酸菜搭配。

时间:10分钟内
食材
五花肉 100g
酸菜 300g
粉丝 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把五花肉洗净去皮
  • 步骤 2/10
    先把五花肉切片，然后再切条
  • 步骤 3/10
    酸菜洗净后顶刀切丝，攥干水分备用
  • 步骤 4/10
    热油，炒香葱姜，放入肉丝煸炒至变色
  • 步骤 5/10
    加适量酱油调色提味
  • 步骤 6/10
    放入酸菜丝炒匀
  • 步骤 7/10
    加适量清水，烧制5分钟，加盐、鸡精调味
  • 步骤 8/10
    放入粉丝
  • 步骤 9/10
    再烧制1分钟，即可关火
  • 步骤 10/10
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、五花肉丝不宜太细，象筷头一样粗细就可以。

2、粉丝烧制变软就可以，因为菜肴的余温会使其进一步熟化。

发布于 2019-08-27
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