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菠萝油条虾
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如焚goodness

脆脆的油条里酿了鲜嫩的虾滑，吃起来酥酥的，再裹满略带酸甜的沙拉酱，配合酸甜爽口的菠萝，酥脆、鲜嫩、酸甜、浓郁的口感搀杂在一起，既奇妙又让人超有满足感。

时间:30分钟-1小时
食材
菠萝 半个
油条 2根
虾仁 10-12只
盐 0.5克
油 适量
胡椒粉 适量
淀粉 1匙
料酒 1匙
沙拉酱 1大匙
柠檬汁 少许
黑芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    油条去掉两头切小段，中间掏空待用。
  • 步骤 2/2
    锅内放油，烧到五成热（筷子放入油中有小气泡冒出），保持中小火，将填好虾胶的油条倒入炸第一遍。
小贴士

　　1、油条可以用超市的冷冻油条，也可以用老油条，炸两遍是为了让油条段更酥脆。

　　2、虾仁也可以拍扁后，用刀剁碎再加调料使劲顺时针搅拌上劲即是虾胶。

　　3、也可以用适量酸奶、炼乳和沙拉酱混合后与油条和菠萝拌匀，味道更香甜。

　　4、完整虾仁是为了增加口感，也可以全部做成虾胶，省略虾仁。

　　5、喜欢辣味还能在沙拉酱中加入辣椒粉增加口感，味道也会变得更奇妙。

发布于 2018-10-07
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