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菠萝油条虾
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水文时光恰如年

菠萝是我较偏爱的水果之一。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 300g
菠萝 180g
油条 1根
葡萄酒 适量
适量
胡椒粉 适量
沙拉酱 适量
熟黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜虾挑去虾线,去头,剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒,加少许葡萄酒,盐,胡椒粉稍腌。
  • 步骤 2/6
    菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。
  • 步骤 3/6
    油条切寸段,分成单个。把腌好的虾粒塞进油条中间。
  • 步骤 4/6
    取油锅,放多些油,油温6、7成热时,把处理好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。
  • 步骤 5/6
    沙拉酱加少许菠萝汁调匀。
  • 步骤 6/6
    菠萝块捞出沥干水分装进大碗里,放入炸好的油条虾,撒上熟的黑芝麻,淋上调好的沙拉酱拌匀即可。
小贴士

1.往油条里灌虾粒的时候,放到中间就行了,不要把油条内里全部塞满,免得后面炸的时候露出来。

2.这道菜,适合热吃,现吃现做。刚炸好的油条虾表面是酥脆的,加上沙拉酱的香甜,口感更好。

发布于 2018-11-07
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