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十三香小龙虾
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blaze思如
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时间:30分钟-1小时
食材
小龙虾 2斤
王守义十三香 1盒
小龙虾酱料 1包
大蒜头 15粒
生姜 1个
老抽 少许
生抽 少许
青椒 3个
紫洋葱 半个
糖 少许
盐 少许
鸡精 少许
啤酒 1罐
大豆油 1升
麻油 少许
香菜 3根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片
  • 步骤 2/10
    小龙虾用水冲洗，（注：有时间的话，可以抽取一下虾肠线，不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行）
  • 步骤 3/10
    然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧至200度（冒青烟）分批倒入小龙虾油炸（温馨提示：不可一下子倒入大量小龙虾，这样油会溢出以免造成安全隐患，分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆，肉也会鲜嫩）
  • 步骤 4/10
    小龙虾壳炸至变红（约2分钟左右）捞出放器皿准备。
  • 步骤 5/10
    油锅洗净，加入一勺大豆油，把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。
  • 步骤 6/10
    然后放入前面炸好的小龙虾。
  • 步骤 7/10
    加入小龙虾酱料，撒入少许王守义十三香粉。
  • 步骤 8/10
    翻炒几下
  • 步骤 9/10
    然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗（约200毫升）加盖焖煮5分钟
  • 步骤 10/10
    再出锅前加少许盐，鸡精，麻油，整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。
发布于 2019-01-24
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