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时蔬小炒
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江又灵重

雾霾天的饮食宜选择清淡易消化且富含维生素的食物，多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果，这样不仅可补充各种维生素和无机盐，还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。老人、孩子、孕妇、心脏病人、有呼吸系统疾病等对污染比较敏感的人群，阴霾天最好减少外出活动。由于老人和儿童的抵抗力较弱，专家建议老年人要保持科学的生活规律，避免过度劳累，多饮水。

时间:10-30分钟
食材
山药 200g
荷兰豆 400g
胡萝卜 150g
木耳 50g
姜 5g
蒜 20g
玉米油 1匙
盐匙 2匙
味精 0.3匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备好原材料
  • 步骤 2/22
    荷兰豆两头摘除洗净备用
  • 步骤 3/22
    锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下，冷水过凉这样口感特脆
  • 步骤 4/22
    锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下，冷水过凉这样口感特脆
  • 步骤 5/22
    山药去皮切片（去皮时有过敏体质的亲们可以带上手套处理山药）
  • 步骤 6/22
    锅中加入适量清水烧开焯一下山药，山药会有黏液分泌出来
  • 步骤 7/22
    焯好的山药冷水过凉沥干水份备用
  • 步骤 8/22
    胡萝卜去皮洗净切片
  • 步骤 9/22
    木耳泡发好后开水焯一下冷水过凉沥干水份备用
  • 步骤 10/22
    蒜和姜切成碎末备用
  • 步骤 11/22
    锅中倒入底油烧热放入姜和部分蒜爆香
  • 步骤 12/22
    放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴
  • 步骤 13/22
    放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴
  • 步骤 14/22
    再放入山药翻炒均匀
  • 步骤 15/22
    放入木耳大火翻炒
  • 步骤 16/22
    最后放入盐和味精调味撒入剩余蒜末翻炒均匀即可
  • 步骤 17/22
    炒好的时蔬盛入盘中
  • 步骤 18/22
    这道美味清新爽口、营养丰富
  • 步骤 19/22
    配着小白烧更加爽口哦
  • 步骤 20/22
    非常适合现在这种雾霾天气来吃
  • 步骤 21/22
    亲们的餐桌必备美味哦
  • 步骤 22/22
    我滴最爱时蔬小炒噢
发布于 2018-08-11
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