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红烧带鱼
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冒卮邓既晨

对于喜欢吃鱼的人来说，带鱼确实是不错的选择，肉厚刺少，口感细腻，营养丰富，而且带鱼的做法多样，一直以来都是很多女性朋友喜欢的菜式，好先生们，不妨做道红烧带鱼来讨太太的欢心哦

食材
带鱼 2条
味事达酱香鲜 20ml
小葱 4根
姜 5片
料酒 10ml
盐 1g
白糖 1勺
淀粉 1勺
蚝油 1勺
醋 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先将带鱼清理干净，切成四五公分长的段，加少许盐,淀粉，料酒，再加少许酱香鲜酱油，拌匀腌制20分钟左右
  • 步骤 2/10
    取一只碗，加入淀粉、盐、白糖，再加入酱香鲜酱油
  • 步骤 3/10
    加入料酒、蚝油、醋，搅拌匀备用
  • 步骤 4/10
    将葱白切段，姜切片，葱叶切碎备用
  • 步骤 5/10
    平底不沾煎锅加入适量油没过锅底，烧热后加入带鱼，将带鱼两面煎至金黄取出
  • 步骤 6/10
    将多余的油取出，留适量底油，加入葱白和姜片炒香
  • 步骤 7/10
    将煎好的带鱼加入轻轻翻动
  • 步骤 8/10
    将芡汁加入锅中
  • 步骤 9/10
    煮开，汤汁变浓稠，收汁关火，撒入香葱碎
  • 步骤 10/10
    香喷喷的红烧带鱼，肉质鲜嫩
发布于 2018-11-19
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