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高汤鸡蛋面
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肥了点游記愹

面条是永远的主食。

今天我做的面条看上去很简单，但味道非常的不一般，清爽可口，还有个白嫩的鸡蛋。这个“高汤”是小时候老爸常做的，现在自己在做起来，味道让人迷恋，有回忆，有温情。

时间:10-30分钟
食材
面条 150g
鸡蛋 1个
盐 适量
香油 适量
香菜 适量
小葱 适量
一品鲜酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先做鸡蛋。炒锅烧水，看看水出现鱼眼泡的时候。打入鸡蛋。关火。盖好，5分钟左右鸡蛋会焖熟，有微微的糖心，非常嫩。
  • 步骤 2/10
    香菜和葱洗干净都切成细末。
  • 步骤 3/10
    倒半勺一品鲜酱油。
  • 步骤 4/10
    半勺香油。
  • 步骤 5/10
    一点盐。
  • 步骤 6/10
    加开水冲调。
  • 步骤 7/10
    这时鸡蛋煮好捞出。
  • 步骤 8/10
    煮面。
  • 步骤 9/10
    面条煮好。捞入备好料汁的碗内。
  • 步骤 10/10
    放上鸡蛋即可。
小贴士

调汤汁的料根据自己的口味调整咸度。水量根据面条调整。

发布于 2018-10-02
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