Name: 糖醋排骨（附万无一失的糖醋汁配方）新手瞬间变大厨噢
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 1000g; 料酒 1勺; 酱油 2勺; 糖 3勺; 醋 4勺; 清水 5勺; 盐 1小勺; 蒜 1瓣; 姜 1块

糖醋排骨（附万无一失的糖醋汁配方）新手瞬间变大厨噢

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褐次话安接

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这次的糖醋汁配方我说的是比例哦，不要太咬文嚼字。本人新浪微博小虹虹宝宝喜欢做菜的朋友们可以加我哦。

时间:10-30分钟

食材

排骨 1000g

料酒 1勺

酱油 2勺

糖 3勺

醋 4勺

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烹饪步骤

步骤 1/6

排骨先用水嘲一遍，水中放入少许盐，沸水下肉，水开一遍捞出排骨，捞出后用冷水冲净。
步骤 2/6

接下来无敌糖醋秘方来啦，料酒，酱油，糖，醋，清水的比例是1:2:3:4:5，比如说一勺，就是料酒一勺，酱油两勺，糖三勺，醋四勺，水五勺。我用的是宜家的大勺。
步骤 3/6

锅内热油，放入姜，蒜爆香。
步骤 4/6

加入排骨翻炒，底油可以稍微多一点，翻炒大概五分钟。
步骤 5/6

加入糖醋汁，大火烧开，转小火，炖到汁干为止。
步骤 6/6

快来，喂你啊。

小贴士

我这个糖醋汁有点偏酸哦，不喜欢酸的可以稍放点水，或者比例改成醋是2.5但是醋在加热的时候是可以挥发的哦……

发布于 2018-10-10

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