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迷迭香：菠萝炒饭
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ღ 记得小时候吃蛋炒饭的时候，吃两口就腻，等到有一天吃过了菠萝炒饭，才发现比起单独当水果吃，原来菠萝更适合用来做饭呐。

时间:30分钟-1小时
食材
菠萝 1个
米饭 1碗
鸡蛋 1个
黄瓜 1/4根
胡萝卜 1/4根
虾仁 2两
腰果 1勺
豌豆 1勺
料酒 1勺
黑胡椒 1/2茶匙
盐 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    菠萝、米饭、胡萝卜、黄瓜、虾仁、腰果、青豆、鸡蛋等备料
  • 步骤 2/15
    菠萝洗干净，从三分之二处切开
  • 步骤 3/15
    菠萝肉用刀划成小方格
  • 步骤 4/15
    用勺子将菠萝肉全部挖出来
  • 步骤 5/15
    挖出来的菠萝丁在淡盐水中泡15分钟
  • 步骤 6/15
    虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制
  • 步骤 7/15
    鸡蛋加少许盐打散
  • 步骤 8/15
    胡萝卜、黄瓜切丁
  • 步骤 9/15
    锅中热油，放入胡萝卜丁翻炒一小会
  • 步骤 10/15
    再放入黄瓜、青豆、虾仁翻炒均匀
  • 步骤 11/15
    倒入米饭继续翻炒
  • 步骤 12/15
    再倒入鸡蛋液，炒至蛋液完全凝固
  • 步骤 13/15
    加入腰果，菠萝丁翻炒均匀
  • 步骤 14/15
    出锅前加少许盐和黑胡椒
  • 步骤 15/15
    盛到菠萝里面，美美哒~
小贴士

1. 尽量买熟一点的菠萝，比较容易挖出菠萝肉

2. 米饭选隔夜米饭更好

3. 菠萝在盐水里浸泡可以泡掉里面的菠萝酶，防止过敏

发布于 2018-08-03
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