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正宗冬荫功/冬阴功[简单三部曲]ต้มยำกุ้ง
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帅了个Jing_

泰国菜系列又来啦~4月份在泰国待了半个月，在此期间报名了SILOM THAI COOKING SCHOOL MISS MAY的烹饪课程。学习了一些泰国菜的做法，在此分享给大家。

时间:10-30分钟
食材
去壳鲜虾（可以换成任何肉或者海鲜） 5只
蘑菇（可以换成任何你喜欢的蔬菜） 1朵
番茄 半颗
南姜 5片
葱 1根
辣椒（喜欢吃辣可以多放） 1根
柠檬叶 4叶
香茅 1跟
柠檬汁 半颗
鱼露 1茶匙
白醋（喜欢酸的可以多加） 1茶匙
椰浆/牛奶 3汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    所有材料洗好切好，香茅要先用刀背拍一拍，然后切段
  • 步骤 2/3
    把除了虾子以外的东西全部放进锅子里，加水煮沸
  • 步骤 3/3
    煮沸后把虾子放进去，10秒钟左右就可以关火装碗啦~~
小贴士

冬荫功是直接泰文翻译过来的，是酸辣汤的意思。里面不一定是只能加虾子，任何东西都能加。或者你想做泰式冬荫功的火锅或者冬荫功面，用这个配方的调料都可以。

发布于 2019-02-16
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