冬阴功汤 - 冬阴功汤的做法,冬阴功汤怎么做好吃,冬阴功汤的家常做法 - 京细菜谱

冬阴功汤

8678 热度 194 收藏

-宏亲-

关注

冬阴功汤.非常有名的一道东南亚美食.冬阴功的意思其实就是辣虾汤,做法简单..味道却很鲜美.汤里可以根据自己喜好加入各种小海鲜..还可以加入米粉或面条..简单易操作.

时间:30分钟-1小时

食材

大虾 200g

花蛤 100g

香茅草 1根

柠檬 1/2个

橄榄油 2ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料..大虾和花蛤..
步骤 2/9

洋葱1片.姜片1片和辣椒2个..
步骤 3/9

柠檬一个..
步骤 4/9

香茅草2根..
步骤 5/9

把配料都洗好切好..备用.
步骤 6/9

吃的人比较少,所以取一个小奶锅就可以..在锅内加入少量的橄榄油..放入辣椒.香茅草段.洋葱沫和姜片炒香.
步骤 7/9

炒香后再加入番茄酱进去炒.这时火不能太大.不然容易糊锅.翻炒出香味后加入温水.水量可以根据就餐的人数加减..
步骤 8/9

再加入柠檬汁和椰浆.再适量的加入鱼露和鸡粉调味.
步骤 9/9

调好汤味后再放入大虾和花蛤.还可以根据自己的口味加入鱼丸菌菇都可以.烧开后5分钟左右就可以出锅了..

小贴士

1.柠檬汁一定要挤汁.不能榨出汁..不然柠檬汁会发苦.

2.鱼露比较鲜美..可是没有鱼露时也可以用酱油代替..但是如果用酱油盐的分量就要减少一些..不然会过咸..

发布于 2024-01-02