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冬阴功汤面
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冬阴功汤味道刺激，其中的酸辣味特别能激活味蕾，简直就是开胃利器啊。在夏天里煮一碗酸辣汤面，稀哩呼噜一吃，顿时有酣畅淋漓之畅快，这种体验也别有一番滋味。

时间:1-2小时
食材
青虾 6只
草菇 50g
菜心 50g
面条 100g
柠檬 一个
冬阴功汤料 50g
椰浆 30ml
鱼露 1茶匙（3ml）
香茅 1根
泰式柠檬叶 1片
南姜 2块
小米辣 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    提前备齐各种材料，鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外，其他的都包成虾仁。
  • 步骤 2/6
    面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。
  • 步骤 3/6
    锅中加水，放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。
  • 步骤 4/6
    放入冬阴功汤料煮开。
  • 步骤 5/6
    草菇对半切开放入锅内同煮。
  • 步骤 6/6
    放入虾仁和整虾一起入锅，放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻，青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上，浸泡片刻即可食用。
小贴士

1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到，品牌可以随意。

2、留两只整虾是为了摆盘装饰，如果为了食用方便，也可以都剥成虾仁。

3、所用青菜可以根据喜好自由更换。

4、没有柠檬可以用柠檬汁代替，青柠檬更佳。

5、没有椰浆可以用牛奶代替，但味道会差一些。

发布于 2019-01-20
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