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豪华版北极虾冬阴功汤，龙虾竟然成了配角
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Dylan_LT

什么好吃放什么的豪华版冬阴功汤来了，里面放了来自加拿大的北极虾、贻贝、龙虾。此汤真的是特别豪放，特别鲜。海鲜和酸辣的冬阴功汤真的很配。酸、辣、鲜，喝起来爽翻天~。

时间:10分钟内
食材
野生北极虾 250g
龙虾 2只
贻贝 400g
草菇 150g
青柠檬 1个
小洋葱 2个
香茅 半根
柠檬叶 8-9片
南姜 5-6片
冬阴功酱 4大勺
耶粉 150毫升
鱼露 4大勺
糖 1小勺
食用油 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把香茅、南姜切片，小洋葱切碎。
  • 步骤 2/9
    锅中放入少量的油，煸炒香茅、南姜片、小洋葱碎。
  • 步骤 3/9
    根据食材的用量加入冬阴功酱炒香，喜欢味重的可以多放。
  • 步骤 4/9
    注入足量的水，有高汤更好。
  • 步骤 5/9
    水开后煮5分钟。
  • 步骤 6/9
    草菇洗净后对半切开，个头大的可以切两刀或者三刀，放入汤中。
  • 步骤 7/9
    放入北极虾。
  • 步骤 8/9
    放入贻贝。
  • 步骤 9/9
    倒入椰浆。
小贴士

1、我用的是钢铝钢三层复合底的锅，如果是一般的锅可以略加一点水。

2、照我妈的说法烧虾是不放葱的，只要多放一些姜，我照办了。

3、放了猪肉辣酱，配合虾本身的鲜美，使得虾肉味道更丰富更开胃口。

发布于 2018-08-06
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