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泰式冬阴功汤
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早起搬砖了

泰式冬阴功汤是泰国的国汤,味道酸辣,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难,是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成。

时间:10分钟内
食材
大虾 4只
香茅 4根
香菜 50克
香菇 50克
小西红柿 4各
洋葱 50克
鸡骨头 200克
小米椒 10根
青柠檬 1个
20克
鱼露 15克
鸡粉 5克
柠檬汁 45克
南姜 50克
柠檬叶 30克
泰国香菜 40克
三文鱼骨 200克
顶上香椒膏 30克
番茄膏 10克
三花淡奶 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    香茅去皮切片 南姜去皮切丝 香菜切段 草菇1切2 小西红柿1切2 大虾开背去虾线
  • 步骤 2/3
    烧1千克水 放入沸过水的鸡骨 香茅皮 南姜皮 香菜根 柠檬叶杆 小火煮1小时留汤底400克
  • 步骤 3/3
    将煮的汤底水 加入调料 【三环淡奶除外】 加入配料 煮开 关火加入三花淡奶 加入泰国香菜即可
小贴士

1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗!

2.围虾也可以剥壳~

3.根据口味决定挤多少柠檬.

发布于 2020-09-17
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