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泰式冬阴功汤（家庭版）
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语竹徒手敬岁月

很喜欢酸辣的食物，所以泰式料理一直都是我的最爱，但是平时不能经常去泰式餐厅吃，所以自己也学着自己动手做，调料都是我在淘宝上买的，做起来简单方便，自己只需要买食材就好了。

食材
青虾 五六只
章鱼丸 五六个
豆腐 适量
香菇 五六朵
圣女果 五六个
香菜 少许
冬阴功酸辣汤调料 一汤匙
酸辣虾酱 两块
鸡汤块 一块
鱼露 少量
椰浆粉 适中
白糖 适量
香茅草 少许
柠檬叶 三四片
南姜 两片
干辣椒 三四个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾去一半头部，把须子和虾脚剪掉，背部剪开把沙线挑出；香菇洗净撕成块活着切片；圣女果洗干净对半切开；豆腐切片；香菜切段；鱼丸是现成的不用切也可以。洗菜的时候同时烧上半锅水。
  • 步骤 2/6
    水烧开以后，放入一汤匙冬阴功酸汤调料、一块鸡汤块、两块酸辣虾块，之后再放入两片南姜、少许香茅草、三四片柠檬叶、少许干辣椒。
  • 步骤 3/6
    先放入香菇和豆腐，豆腐多煮一会儿好吃。
  • 步骤 4/6
    再放入椰浆粉，搅匀，我放了半袋。
  • 步骤 5/6
    然后放入虾、章鱼丸和圣女果，再放入少许鱼露和白糖调味。
  • 步骤 6/6
    出锅装碗，撒上些许香菜就可以米西啦！吃的时候把香茅草之类的配料挑出来哦。汤很好喝的！配米饭吃很赞！
小贴士

正宗的冬阴功汤是只放椰浆或椰浆粉，但是我觉得味道还是有点酸，所以又加了点白糖调到味道适中即可。

发布于 2019-01-30
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