jxcaipu logo
冬阴功--酸辣虾汤
7.8万 热度 49 收藏
冷月

冬天里喝一碗热气腾腾的冬阴功,真的是最温暖的享受!我第一次做,味道居然还是很不错的,不过我希望能学到正宗的做法,希望各位能指点一二。

时间:30分钟-1小时
食材
大虾 18只
番茄 2个
蘑菇 若干,应该有半斤
白菜 1颗
柠檬 半个
红椒 1条
青椒 1条
南姜 切几小块
椰浆 500g
白胡椒粉 适量
鱼露 4-6匙
丽尔泰冬阴功酱 80g
白糖 4勺
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料
  • 步骤 2/10
    材料洗净切好
  • 步骤 3/10
    白菜(个人喜欢)切段
  • 步骤 4/10
    加橄榄油热锅,倒入大虾翻炒一下,不需要熟,待用(图片是我用热水烫过一遍虾才这么红,不熟比较好,后面就不会炖太熟)
  • 步骤 5/10
    半锅水大火烧开加入冬阴功酱
  • 步骤 6/10
    依次加入番茄、大虾,大火烧开
  • 步骤 7/10
    依次加入蘑菇、红椒青椒、白糖,到大火烧开
  • 步骤 8/10
    小火炖个10多分钟,中间炖到8分钟左右时加入白菜
  • 步骤 9/10
    加入鱼露,白胡椒粉
  • 步骤 10/10
    倒入椰浆,挤半个柠檬汁。大功告成!
小贴士

没有买到香茅和柠檬叶,如果有加入应该会更不错

发布于 2018-09-01
相关菜谱
写评论