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韩式特色烤年糕
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芹菜豆豆
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时间:1-2小时
食材
糯米粉（韩国一种经过处理的湿糯米粉） 500克
泡打粉 6克
砂糖 40克
小苏打 3克
牛奶（湿糯米粉因为保存时间的不同含水量会有些许变化） 200克左右
馅料为罐头红小豆、红腰豆和鹰嘴豆 各60克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    湿糯米粉先过筛；
  • 步骤 2/7
    过筛后糯米粉、泡打粉、小苏打和砂糖混合均匀；
  • 步骤 3/7
    加入牛奶；
  • 步骤 4/7
    加入馅料；
  • 步骤 5/7
    模具刷油防沾，一般的麦芬杯就行，不能用纸杯，因为是糯米的很容易粘，可以用硅胶模，也要刷油处理，但是用硅胶的模子不如金属模那样导热好，底和四周焦韧的口感不明显；
  • 步骤 6/7
    料倒入模具八分满，大概1.5cm－2cm厚，如果太厚或太薄要调整烤制时间；
  • 步骤 7/7
    可以撒椰丝装饰。
发布于 2018-11-01
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