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韩式泡菜炒年糕
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前方blind

泡菜是韩国人每餐必吃的东西，也是韩国人的减肥食品(高纤维，低脂肪)。韩国泡菜的吃法很多，从汤到饼再到菜肴。泡菜炒年糕最简单的韩餐家常菜，在韩剧中也会经常出现。以前做过辣酱炒年糕，那个是甜辣口味，这次做的泡菜炒年糕带着一些酸辣口味。我觉得加入泡菜炒至的年糕，口感更丰富，泡菜鲜爽年糕软糯，香辣可口，非尝不可，不一般的感受，口感超级棒！

时间:10-30分钟
食材
韩国辣白菜 150g
年糕 150g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
韩式辣酱 15g
白糖 2g
香油 适量
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    辣白菜切碎，年糕切条，青椒茄丝。
  • 步骤 3/11
    炒锅倒入香油，爆香葱花。
  • 步骤 4/11
    倒入辣白菜翻炒出香味。
  • 步骤 5/11
    再加入韩式辣酱酱。
  • 步骤 6/11
    倒入年糕翻炒。
  • 步骤 7/11
    加适量的清水炒至片刻，再加盐和糖
  • 步骤 8/11
    年糕变软放入青椒。
  • 步骤 9/11
    淋入香油。
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀关火，
  • 步骤 11/11
    盛入碗中之后撒上熟芝麻即可食用。
小贴士

泡菜一定要炒出香味，再放入其他食材才好吃。

年糕炒至的时候可多加一些水，勤翻动以免粘锅。

要用香油炒至才好吃，最后再淋入一些香油，成菜更香醇。

发布于 2020-08-17
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