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韩式辣排骨
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纷泪雨书波

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

时间:1-2小时
食材
猪肋排 800克
葱姜蒜 各10克
洋葱 半个
熟芝麻 10克
韩式辣酱 30克
辣椒面 30克
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肋排剁小块洗净待用！
  • 步骤 2/6
    排骨焯水不要过凉水！
  • 步骤 3/6
    韩式辣酱超市有的卖！
  • 步骤 4/6
    葱姜蒜洋葱切粒！
  • 步骤 5/6
    把葱姜蒜洋葱粒‘熟芝麻。辣椒面’辣酱放入料碗，加水搅拌开/
  • 步骤 6/6
    起锅放50克花生油’凉油放一半料汁炒出红油和香味，倒入排骨烹料酒‘少许白糖’盐‘炒制一分钟加水1000克，倒入另一半料汁‘锅开小火炖1小时’大火收：汤汁浓稠放鸡精勾芡出锅淋香油装盘即可。口味甜辣，汤汁拌米饭不错哦！
发布于 2018-06-19
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