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韩式家常烤牛肉
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惠萧山情人

第一次吃是在我韩国导师教授家里，师母做了一桌菜招待我，不过最爱还是这道菜。这种牛肉的做法是韩国人在家里处理牛肉的一种常用做法。给家人做了几次，每次都是扫盘最快的一道菜。

食材
牛肉片 适量
土豆粉 适量
香菇 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
糖 适量
黑胡椒 适量
白胡椒 适量
香油 适量
芝麻碎 适量
蜂蜜 适量
梨 适量
淀粉或鸡蛋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉片解冻，蘑菇洗净去蒂，洋葱切丝，胡萝卜切片，红薯粉泡发待用
  • 步骤 2/5
    调碗汁。腌肉的碗汁有：葱末 蒜末 酱油，糖 蜂蜜or梨汁，黑胡椒适量，白胡椒一点点，香油，芝麻碎，略加一点点耗油。腌蘑菇的碗汁比较简单：葱姜，酱油 糖 ，香油即可。
  • 步骤 3/5
    分别把两个碗汁倒入牛肉和蘑菇，拌匀，腌20分钟到半个小时左右。肉里放淀粉或鸡蛋肉就会嫩一些
  • 步骤 4/5
    起锅 葱末煸香，炒胡萝卜，洋葱。放入腌好的牛肉片。炒散。放蘑菇，翻炒几下，最后放入粉丝，加少许水，盖盖子炖一会。
  • 步骤 5/5
    差不多水炖干了，出锅。装盘。很美味啊
小贴士

蜂蜜 梨 糖 都是加甜度的 可选择一种 也可以用其他代替。

发布于 2018-12-07
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