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深夜食堂亲子饭親子丼

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翟晨四驹伤

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时间:10-30分钟

食材

鸡腿肉 100g左右

鸡蛋 4个

酒 1大勺

葱半颗

水 100ml

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烹饪步骤

步骤 1/9

取2枚鸡蛋，把蛋黄各单放一个碗内，打散剩下的鸡蛋。
步骤 2/9

放入水、酒、料酒、出汁素、酱油、煮开。
步骤 3/9

鸡丝切丁后用酒腌一下后煮5成熟，葱切丝备用
步骤 4/9

先做一人份的，放入一半的鸡肉和葱丝。
步骤 5/9

葱丝煮软了后，再放入四分之一的蛋液。
步骤 6/9

盖盖子转小火，30秒左右。
步骤 7/9

开盖，再倒入4分之一的蛋液，从外围向中心画圆倒，保证蛋液布满在鸡肉上，一直加热到你自己喜爱的程度。（有人喜欢嫩嫩的，有人喜欢老一些的鸡蛋）
步骤 8/9

最后放入海苔等配料点缀。
步骤 9/9

这是另一种熟蛋的

小贴士

没有出汁素的，可以用木鱼花或者海带或者裙带菜煮水。味淋没有就用家里的料酒也没问题的

发布于 2019-02-18