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日本料理第一课-基础寿司
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性感bandit

日本料理一直是我的大爱，第一次尝试自己做，结果出乎意外得成功，非常开心！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 适当
大米 适当
胡萝卜 一根
青瓜 一条
腌制萝卜 适量
海苔 适量
肉松 适量
千岛酱 适量
寿司醋 适量
芥末 适量
鱼生酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米和大米1：1混合加入适量水煮熟后放置降温，不能煮太软。在温度降下来还有余热时加入适量寿司醋调味，不确定量的话可以边加边尝一下，避免加多后酸味过重。
  • 步骤 2/6
    将胡萝卜、青瓜、腌制萝卜切成宽度为1cm左右的长方条，长度和海苔宽度一致。铺开竹帘，放上一张海苔后开始下一步。
  • 步骤 3/6
    将饭均匀地铺在海苔上，用饭勺压一压，不要铺得太厚，适量就好。依次放上青瓜条、胡萝卜条、腌制萝卜条，然后撒上一些肉松，挤上一些千岛酱。
  • 步骤 4/6
    包裹完成后的效果。包寿司要边包边调整海苔和竹帘，不然会将竹帘也包进去。裹好后要用力地把饭团压实，方便后面切。
  • 步骤 5/6
    用专用的九孔寿司刀来切寿司，每块寿司宽度大约1.5cm,尽量切得匀称一些，切的时候注意不要影响到寿司的卖相。
  • 步骤 6/6
    切好后摆盘，根据自己口味调好蘸酱，就可以开动了。是不是很简单呢，你也试试吧！Ps：我第一次做寿司
发布于 2018-08-31
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