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【油炸小甲虾】---味鲜补钙的迷你版小龙虾
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小甲虾是我们当地海域特产的一种小虾，这种虾从外形上看形似小龙虾，但是与小龙虾有很大的区别，它永远长不大，头大身子小，前面也有两个钳子，一个大一个小。

时间:10-30分钟
食材
新鲜小甲虾 500克
酥炸粉 250克
鸡蛋 2枚
盐 适量
食用油 适量
椒盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主料：新鲜小甲虾500克
  • 步骤 2/6
    副料：酥炸粉250克、鸡蛋2枚调料：盐、食用油、椒盐
  • 步骤 3/6
    将酥炸粉与水1：2的比例再加鸡蛋搅拌均匀成糊状
  • 步骤 4/6
    将洗净的虾放入糊中
  • 步骤 5/6
    锅中做油烧成7成热时，将沾满糊的虾入锅炸制
  • 步骤 6/6
    炸制成熟时，捞出，撒上椒盐即可食用
小贴士

1、粉糊一定要充分搅拌均匀，不要结块，用勺子舀成线状即可；

2、由于甲虾的个头很小，非常容易成熟，所以炸制时间不易过久，一般炸制2分钟即可；

3、椒盐要趁热撒好，这样可以更好的挂住味道。

发布于 2018-11-30
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