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4分钟搞定【油炸小黄鱼】
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疤猜门嘿瞬

小黄鱼其肉质鲜嫩，营养丰富，含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。

时间:10分钟内
食材
小黄鱼 2条
鸡蛋 1个
盐 适量
中筋面粉 20g
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    美食锅预热完成后倒入玉米油
  • 步骤 2/8
    将鸡蛋打入平坦有深度的容器中，打散
  • 步骤 3/8
    加入中筋面粉、盐和黑胡椒
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    小黄鱼洗净去除内脏，均匀裹上面糊。
  • 步骤 6/8
    油热后放入小黄鱼
  • 步骤 7/8
    油炸2分钟后翻面继续油炸2分钟取出，放入盘中。
  • 步骤 8/8
    金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩的鱼肉！
小贴士

油炸小黄鱼，油温的掌握很重要。如果油温不够的话，蛋液容易脱落，一方面使油变得浑浊，而且也使小黄鱼表面失去干脆的口感。如果油温过高的话，会使小黄鱼炸焦。使用美食锅恒温炸出来的小黄鱼，外观金黄，外脆里嫩，非常鲜香好吃。

发布于 2024-05-22
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