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心机磅蛋糕-七夕表白神器
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绵绵柳峸阳

七夕即将来临!有没想过给心爱的人做一款甜蜜的点心呢？这款磅蛋糕特别适合表白，如果你不好意思向你的“女神”/“男神”表白，那就动手制作这款蛋糕吧！当蛋糕切开的那一刹那，你的“女神”/"男神“绝对会被这蛋糕里的”心“所打动！

时间:1-2小时
食材
（里面的心机） 适量
鸡蛋 4个
黄油 180g
细砂糖 100g
低筋面粉 200g
红曲粉 5g
（外面的磅蛋糕） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将黄油隔水融化，鸡蛋提前从冰箱拿出来回温；
  • 步骤 2/11
    (先做磅蛋糕的红心)将1个鸡蛋和40g细砂糖打发，筛入50g面粉;
  • 步骤 3/11
    倒入黄油，红曲粉，翻拌均匀；
  • 步骤 4/11
    烤箱提前预热180度5分钟，然后将拌好的“心机”面糊装入模具中，表面用刮刀稍微刮平；
  • 步骤 5/11
    送入烤箱中层，180度，上下火，烤30分钟左右，（具体时间根据自家烤箱温度适当调整）
  • 步骤 6/11
    取出烤好的“心机”蛋糕，从中间横截成上下两半，用心形磨具将蛋糕切割出一个个桃心备用；
  • 步骤 7/11
    （再做外面磅蛋糕）同内部“心机”面糊一样，将4个鸡蛋和100g细砂糖打发，筛入200g低粉，加入融化好的180g黄油，翻拌均匀，将一部分面糊倒入铺好油纸的模具中；
  • 步骤 8/11
    放入切好的桃心，桃心尖口朝下，整齐的码入面糊上；
  • 步骤 9/11
    最后再倒入剩下的面糊，让原色面糊完全覆盖桃心；
  • 步骤 10/11
    烤箱提前预热180度5分钟，送入烤箱中层，180度，上下火，烤35分钟左右即可；（具体时间根据自家烤箱温度适当调整）
  • 步骤 11/11
    取出烤好的磅蛋糕，脱模，根据个人喜好切片即可食用！
小贴士

每个烤箱的温度都不同，具体时间根据自家烤箱温度适当调整；

发布于 2018-07-05
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