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北极虾培根比萨
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食材
北极虾 200克
高粉 125克
马苏里拉芝士 150克
培根 100克
洋葱 1个
橄榄油 10克
糖 5克
盐 4克
酵母 1.5克
肉末 50克
蕃茄酱 50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将高粉150克、盐4克、糖5克、酵母1.5克，橄榄油10克和成面团，这个量大概可以做8~9寸饼底一张，我做了两倍的量，另一个冻起来，随时取用。
  • 步骤 2/9
    和好的面团，盖上保鲜膜于温暖处发酵到2~3倍大。
  • 步骤 3/9
    准备好材料，洋葱去皮切块、培根切段、北极虾解冻去皮去头。
  • 步骤 4/9
    培根先煎至金黄出油，再下入洋葱炒香变软。
  • 步骤 5/9
    肉末加蕃茄沙司炒香成蕃茄肉酱。
  • 步骤 6/9
    面饼擀成比比萨盘略大的样子，用叉子扎孔。
  • 步骤 7/9
    先铺蕃茄肉酱。
  • 步骤 8/9
    再将洋葱、北极虾、培根均匀地铺在饼皮上。
  • 步骤 9/9
    送入预热好的烤箱，220度，上下火，上层，15分钟。
小贴士

成品要漂亮，可以余部分虾仁和马苏里拉芝士，在剩余5分钟时放入。

发布于 2018-12-25
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