Name: 家常冷面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 冷面 适量; 香菜 2根; 火腿肠 1根; 西红柿 1个; 鸡蛋 1个; 醋 5勺; 糖 3勺; 盐 1勺; 酱油 半勺; 香油 1滴; 黄瓜 适量; 芝麻 适量; 花生米 适量

家常冷面

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杨桃

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时间:10分钟内

食材

冷面适量

香菜 2根

火腿肠 1根

西红柿 1个

鸡蛋 1个

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烹饪步骤

步骤 1/4

将冷面提前一小时用水浸泡，备用，记得一定要提前一小时，要不然会影响冷面的口感
步骤 2/4

将黄瓜切丝，火腿肠，西红柿切片，香菜碎，鸡蛋备用！鸡蛋最好用半个，因为我自己吃，所以用了整个的鸡蛋，半个鸡蛋会更美观哦
步骤 3/4

准备适量凉开水，将调好的醋、糖、盐、酱油放入凉开水中，放入冰箱冷藏！也可以加入冰块！冷面汤的配料是我自己调的，要是怕调不好可以直接用苹果醋和糖进行调配！调好的冷面汤一定要放入冰箱或者加入冰块，这样口感才好！
步骤 4/4

将冷面用热水煮好后，放入冷水过滤三遍，然后放入到提前准备好的冷面汤里面！加入之前准备的香肠、黄瓜丝等配料！放几粒花生米，根据个人喜好放入辣椒油，再滴入一滴香油！

发布于 2018-09-11

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