Name: 奶酪辫子包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高粉 260克; 糖 35克; 盐 2.5克; 牛奶 90克; 全蛋 40克; 酵母 4克; 奶油奶酪 70克; 黄油 20克; 白芝麻 少许

奶酪辫子包

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系念pumpkin

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时间:30分钟-1小时

食材

高粉 260克

糖 35克

盐 2.5克

牛奶 90克

全蛋 40克

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烹饪步骤

步骤 1/4

奶油奶酪软化计入牛奶中，采用后油法与其他材料揉成面团，进行基础发酵这两倍大
步骤 2/4

分割，滚圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟，擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，卷起并搓成长条。
步骤 3/4

分成四股，顶端捏紧，自左向右为1234，先4过2，在1过3,2过3，直至编完。
步骤 4/4

最后进行发酵，刷蛋液，撒白芝麻，180度烤约20分钟

发布于 2019-02-25

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