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奶香辫子包
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brace留胡子

此面团量比较大，除此之外我还做了提子土司和腊肠包。

时间:1-2小时
食材
高粉 500g
鲜牛奶 330ml
白砂糖 60g
酵母 7g
盐 6g
黄油 53g
鸡蛋 1个
奶粉 30g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油外所有材料放入面包机，揉至光滑时加入黄油揉至出膜。
  • 步骤 2/10
    在面包机中发面档发至2.5倍大。
  • 步骤 3/10
    取出排气滚圆包上保鲜膜室温静置15分钟。
  • 步骤 4/10
    取1/4面团，平均分成3分，搓成条，顶端按在一起。
  • 步骤 5/10
    编成辫子。
  • 步骤 6/10
    同法做出另一条后一同放入烤盘。
  • 步骤 7/10
    最后发酵至2倍大。
  • 步骤 8/10
    表面刷蛋液。
  • 步骤 9/10
    烤箱预热165度。35分钟。
  • 步骤 10/10
    烤好啦。
小贴士

分割面团一定要均匀哦。搓条也要均匀编出的辫子才好看。我做的第一条没有弄匀，第二条有所改善。

发布于 2019-06-26
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