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椰蓉奶香提子包
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卖萝卜的小萝北

一口咬下去的满足感，只有咬下去的人才能体会到

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 750g
干酵母 7.5g
牛奶 280ml
白砂糖 适量
盐 1小撮
炼乳 适量
葡萄干 适量
椰子蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    糖+盐放入牛奶搅拌融化，撒入酵母
  • 步骤 2/12
    倒入面粉里，搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    揉搓成团，旁边要备多一点面粉，太干了的话就稍微加点谁，太湿的话就加点面粉
  • 步骤 4/12
    盖住后发酵1小时，此时面团大约发酵至2倍大小。然后继续搓，用手压出大部分的空气，上下左右折叠，再揉搓。再盖住发酵一小时，大约发酵2倍大小后取出。
  • 步骤 5/12
    压出空气，稍微揉搓后，搓成长条
  • 步骤 6/12
    切成均等的一小块
  • 步骤 7/12
    接下来制作馅料，新鲜椰子刨丝，加入适量炼乳。放入葡萄干，搅拌均匀，做成近乎酱的干稠状态，
  • 步骤 8/12
    把面团用擀面棒或者手压成圆形的面包的皮，皮要保持一定的厚度，大概三倍厚于饺子皮
  • 步骤 9/12
    放入馅料，切记不要一次放入太多馅料，以免包不住
  • 步骤 10/12
    摆入蒸盘
  • 步骤 11/12
    水滚后，放入锅中蒸20分钟即可
  • 步骤 12/12
    吃吃吃
小贴士

葡萄干是点缀作用切记不要贪心放太多粒，以前影响整体口感

发布于 2020-08-17
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