布里欧修是所有高级营养面包的标准,特点是含有少量的砂糖,大量的鸡蛋和很多黄油--至少占面粉重量的20%,BBA给出的富人版布里欧修黄油含量占100%,中产阶级黄油含量占50%,穷人版的黄油含量占23.5%。