首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
蔓越莓李子酱重乳酪蛋糕
5.7万 热度
28 收藏
香蕉不耐那iii
关注
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
奶油奶酪
250克
白砂糖
60克
蛋黄
2个
酸奶
1/4杯
柠檬
半个
香草精
1/4小勺
低粉
1大勺
蔓越莓干
50克
白兰地
1/4杯
面包渣
适量
新西兰李子果酱
适量
白砂糖
20克左右
淡奶油
100克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/18
黄油软化,涂在模具底部。活底模具包上锡纸。
步骤 2/18
撒上一层面包渣,晃动一下模具没有多余的面包渣散落即可,放入冰箱冷藏备用。
步骤 3/18
奶油奶酪室温软化或者微波炉低火加温至软化。加入白砂糖打至顺滑。
步骤 4/18
分次加入蛋黄,每次打匀后再加入下一个。
步骤 5/18
刮少许柠檬皮蓉,如果没有可以省略。
步骤 6/18
加入一大勺低粉拌匀。
步骤 7/18
蔓越莓 白兰地浸泡,最好可以提前浸泡,隔夜更好。
步骤 8/18
在乳酪糊中加入香草精拌匀。
步骤 9/18
放入酸奶拌匀,有酸奶油的话更好。
步骤 10/18
把浸泡好的蔓越莓和白兰地一起倒入乳酪糊中拌匀。
步骤 11/18
取出冰箱冷藏好的模具,倒入乳酪糊,震荡数下。
步骤 12/18
烤箱预热170度,烤盘加入热水,放入装有乳酪糊的圆模。放在烤箱的中下层,烤约1小时左右。
步骤 13/18
烤好后的乳酪立刻取出,放凉后入冰箱冷藏一晚。这个是烤好后的饼底,基本是隐形的,看不出有饼底。
步骤 14/18
第二天做装饰,用的是新西兰的李子果酱,把果酱铺在乳酪蛋糕中间凹陷的部位。
步骤 15/18
淡奶油从冰箱取出,容器使用之前冷藏。淡奶油加白砂糖打发至可以裱花的状态。
步骤 16/18
加入一大勺李子酱调色,一定待淡奶油打发的满意的状态后再加入果酱哈。
步骤 17/18
装上喜欢的花嘴,我用的是菊花嘴,装饰蛋糕。
步骤 18/18
最后在挤花的间隙处点缀蔓越莓果粒即可。
发布于 2018-06-10
56
相关菜谱
酸奶蓝莓重乳酪蛋糕
烂自安家掣
8.2万 热度
198 收藏
蓝莓重乳酪蛋糕
英朗十九之夏
7.5万 热度
86 收藏
核桃夹心重乳酪蛋糕
酷酷pedestrian
1.8万 热度
102 收藏
低卡版热烤式香蕉大理石重乳酪蛋糕
净挚手话蕉
9.6万 热度
34 收藏
高调的五花肉版【重乳酪蛋糕片】
疯疯癫癫只为你
7.5万 热度
31 收藏
重乳酪蛋糕
鸵鸟amusement
1.8万 热度
107 收藏
重乳酪蛋糕
智障小哥_
2.7万 热度
103 收藏
迷你重乳酪蛋糕
惜安夜梦萧寒
3.5万 热度
134 收藏
私房绿茶重乳酪蛋糕
李莫愁
3.2万 热度
137 收藏
经典重乳酪蛋糕
一辆misfortune
10.7万 热度
131 收藏
豆渣重乳酪蛋糕
南方有约
11.6万 热度
16 收藏
『無食不歡』独家食谱出品———重乳酪蛋糕
汤圆dean
10.1万 热度
39 收藏
迷你重乳酪蛋糕
桌茁偾臼霸_
8.1万 热度
50 收藏
自制酸奶油-重乳酪蛋糕重要配料
径吩丫焉晨
11.4万 热度
36 收藏
经典重乳酪蛋糕
独孤傲弑黎
8.1万 热度
19 收藏
重乳酪蛋糕(重芝士蛋糕)
英武可
7.2万 热度
25 收藏
【凤梨椰子脆片乳酪蛋糕】福田淳子
渷木易子子
11.3万 热度
49 收藏
乳酪夹心南瓜重乳酪蛋糕
阳刚historian
2.2万 热度
194 收藏
迷你(一口的量)重芝士蛋糕小纸杯重乳酪蛋糕
冷骑毛驴追飞机
11.1万 热度
34 收藏
【福田淳子·我爱乳酪蛋糕】马斯卡彭半热烤式舒芙蕾乳酪
帅气jug
10.7万 热度
11 收藏
写评论